Жареные яблоки – это продукт, полученный из свежих яблок с устранённой несъедобной частью (сердцевина, кожура и т. д.) жареных с добавлением сахара, лимонной кислоты и сульфитов - антиокислителей, загустителя – крахмала, консервирующих и ароматизирующих компонентов .

Предназначение продукта: Полуфабрикат применяется в хлебобулочной и кондитерской промышленности.

Рецептурные ингредиенты:

Яблоки, сахар, модифицированный крахмал, лимонная кислота, бензоат натрия, сорбат калия, ароматизатор, сульфиты

Полученный из 85 г фруктов на 100 г продукта

Общее содержание сахара 17 г на 100 г продукта

Органолептические свойства продукта:

Консистенция – кубики яблок в густой массе

Вкус и запах – кисло-сладкий, свойственный жареным яблокам, усиленный действием ароматизатора

Цвет – од кремового до жёлтого, изменённый в процессе жарки, свойственный использованным фруктам

Физико-химические показатели:

Общее содержание экстракта - мин. 15 %

Общая кислотность -  мин. 0,5 %

Содержание органических примесей – < 0,3 %

Содержание минеральных примесей – 0,03 %

Содержание собиновой и бензойной кислоты - < 0,1 %

Продукт не содержит ГМО